Pasta con calabacín y pesto

• Tienes la receta del pesto aquí.  Si no tienes tiempo de hacerlo puedes ponerle pesto comprado.  Si puedes, hazlo, la diferencia compensa.
• Puedes poner cualquier tipo de pasta, corta o larga, siempre respetando los tiempos de cocción del fabricante.  Recuerda guardar un poco del agua de cocer la pasta para ligar un poco todo, pasa de ser un plato seco a otro en su punto.

Ingredientes para 2 personas:

300 gr. de pasta
1 calabacín
4 cebolletas finas o 1 grande
4 cucharadas de pesto
queso rallado

Lava bien el calabacín y ralla con un rallador gordo. (no puedo resistir el poner la foto del que acabo de comprar.  Es como un sacapuntas que saca tiras de verdura)

Es una maravilla!!!, pero te sirve lo mismo si lo rallas con un rallador normal de agujeros anchos.

Corta la cebolleta pequeña y pon con el calabacín en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añade sal y pimienta negra.

Dale unas vueltas y reserva.  Se trata solo de quitarle el sabor a crudo.

Cuece la pasta y mezcla con el calabacín, el pesto y medio vaso de agua de cocer la pasta.
Sirve inmediatamente con queso recién rallado y un poco de pimienta recién molida.