Muffins de manzana

• Si quieres puedes sustituir 50 gr. de azúcar por azúcar moreno.
• Son muy sanas e ideales para desayunar

Ingredientes para 12:

200 gr. de harina
150 gr. de azúcar
2 cucharitas y 1/2 de royal
1/2 cucharita de sal
90 ml. de leche semi desnatada
80 ml. de aceite
1 huevo
2 cucharitas de vainilla
2 manzanas
un poco de azúcar con canela

Precalienta el horno a 200º.
Mezcla en un bol la harina, el azúcar, el royal y la sal.

Bate el huevo y añade la leche, el aceite y la vainilla.

Mezcla con una espátula de goma los ingredientes secos y los líquidos.

Añade la manzana pelada y cortada en trozos muy pequeños.

Coloca en cápsulas de papel, espolvorea con un poco de azúcar mezclada con canela.

Hornea 20 minutos.

Enfría en una rejilla y sirve.

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