Spaghetti con anchoas y pan

Ingredientes para 4 personas:

400 gr. de spaghetti
5 filetes de anchoa
100 gr. de pan cortado pequeño o rallado
aceite de oliva

Corta el pan como para hacer unas migas.  Es más fácil si el pan es del dia anterior.

Pon una sartén con un poco de aceite y cuando esté muy caliente, añade el pan. Dale vueltas para que no se queme y se haga por igual.

Retira el pan.

En la misma sartén pon otro poco de aceite con el fuego bajo, añade las anchoas picadas y deja que se hagan 5 minutos.

Pon a cocer los spaghetti, añade 1/2 vaso del agua de la cocción a la anchoa.

Escurre la pasta y mezcla con las anchoas y el pan.

Sirve inmediatamente.